טליה לוין - לאיזון באוכל ובחיים - מתכונים

שוקולד ביתי ובריא

השוקולד הזה גם פשוט להכנה, גם ממש טעים וגם בריא.
מסייע בהרזיה שכן גומל משוקולד תעשייתי (המלא סוכר לבן, מוצקי חלב, לציטין סויה, חומרי טעם וריח ועוד).

כדי שהשוקולד ייצא טעים, ממש חשוב שאבקת הקקאו ושבבי הקקאו יהיו מאיכות מעולה!
המצרכים:
1/2 כוס שמן קוקוס (או חמאת קקאו)
1/4 כוס פולי או שבבי קקאו טחונים (אופציונאלי)
1 כוס אבקת קקאו (או 1 ורבע כוסות אבקת קקאו, אם לא שמים פולי קקאו טחונים)
1/3 כוס מייפל



אופן ההכנה:
במעבד מזון/מטחנת קפה טחנו את פולי/שבבי הקקאו
המיסו את שמן הקוקוס בקערה נפרדת בתוך סיר עם מים רותחים
הוסיפו את המייפל לשמן וערבבו
כבו את האש, הוסיפו את פולי הקקאו והאבקה - וערבבו היטב
העבירו לתבנית מרופדת בנייר אפיה והכניסו למקפיא או למקרר למשך כ30 דקות

רעיונות לתוספות:
גרידת לימון וגוג'י, גרידת תפוז, זרעי צ'יה, פולן דבורים, טחינה גולמית (לערבב כמו עוגת שיש), אגוזים, נענע, פלפל חריף ...

גם פשוט! גם טעים! גם בריא!

חווה עזבה את גן עדן בשביל שוקולד